الكبد هو العضو المسؤول عن تنقية الجسم من السموم والمحافظة على صحة بقية الأعضاء، لذا فهو من الأهمية بمكان أن نحافظ عليه ونختار العناصر الغذائية التي تساعد على ذلك بحرص وعناية.
ويتعامل الكبد مع كل شيء في الجسم تقريبًا، من إزالة السموم، إلى تسهيل عملية الهضم، وتحزين الفيتامينات المهمة للجسم، حسب “سكاي نيوز عربية”.
وهناك بعض الأطعمة والمشروبات يمكن أن تساعد الكبد في الوقاية من بعض الأمراض أو التقليل من أثرها، وتعمل على تزويده بالعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها.
هل توجد علاقة بين أكل كبدة الحاشي وتلف الكبد؟.. “الصحة” تحسم الجدل
5 علامات خطيرة قد تدل على تليف الكبد
ومن شأن الأطعمة والمشروبات التي ذكرتها الطبيبة كريستينا ليندنماير، لموقع “كليفلاند” الصحي، أن تحسن عمل وظائف الكبد، وهي:
1- القهوة
حسب دراسات أوضحت أن لمادة الكافيين تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المزمنة.
2- الشاي
لا يختلف كثيرًا عن القهوة، ويحتوي على الفوائد الصحية نفسها بالنسبة إلى الكبد.
3- الدجاج والسمك
إن واحدة من أبرز مهام الكبد هي معالجة الكثير من البروتينات والدهون والكربوهيدرات لكي يستخدمها الجسم، ولهذا السب سيكون من المفيد تضمين النظام الغذائي الكثير من البروتينات مثل الأسماك والدجاج.
وينصح بتناول كميات من البروتينات الخالية من الدهون لكونها تساعد الكبد في إنجاز عمله، وفي حال كان الشخص نباتيًا في نظامه الغذائي فيمكنه الاعتماد على العدس والمكسرات كبديل.
4- زيت الزيتون
يرفع زيت الزيتون نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم، وهو في الواقع يحمي الكبد من مرض الكبد الدهني. ويحتوي على “فيتامين إي” ومضادات الأكسدة.
5- المكسرات
لأنها تحتوي على “فيتامين إي”، والكوليسترول الصحي، كما أنها غنية بالبروتين وقد يكون من المفيد تناول جرام واحد من المكسرات لكل كيلوجرام من الوزن، يوميًا، لمرضى الكبد.
6- الخضراوات الورقية
مثل الكرنب والخس والسبانخ، هي مفيدة جدًا لصحة الكبد.
7- التوت
يحتوي على مضادات الأكسدة، وهي عبارة عن مركبات بروتين تحمي أو تقلل من تأثير الالتهابات على الكبد.
8- دقيق الشوفان
في حال أصيب الشخص بالإمساك الشديد، فإنه سيراكم السموم في جسمه لكن يمكن إزالتها عن طريق حركة الأمعاء المنتظمة، وهو ما يساعد فيه دقيق الشوفان الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان.
